Se você tem o costume de tomar chimarrão, entenda porque você deve continuar a tomar essa bebida e para quem não tem o hábito, começar a tomar.
Ao amanhecer essa é a primeira bebida consumida por muitas pessoas. E à tardinha muita gente não abre mão. É companheira em muitos ambientes de trabalho e principalmente um símbolo de hospitalidade, o chimarrão é uma aliada a saúde e também a tradição dos antepassados da região Sul.
O tradicional mate, consumido nas rodas de chimarrão ou como tereré auxilia na absorção de alguns nutrientes e ajuda a eliminar algumas substâncias (principalmente tóxicas) do corpo, mas não influência na absorção das vitaminas.
Diversos estudos já apontaram que a bebida além de diurética é considerada um dos alimentos mais completos, por possuir uma grande quantidade de nutrientes essenciais ao nosso corpo, como alguns alcalóides (cafeína, teofilina, metilxantina e teobromina), vitaminas (principalmente do Complexo B), sais minerais (alumínio, cálcio, fósforo, ferro, magnésio, manganês e potássio), proteínas, açúcares, lipídios, celulose, dentre outros compostos.
Pesquisas apontam que os benefícios são muitos, então para quem curte um “chima” ou um tererê, pegue o mate e que temos uma lista de diversos benefícios para a saúde:
1- Auxilia na queima de calorias:
Suas propriedades digestivas podem auxiliar em dietas e atividades físicas. Além de dar aquela disposição para exercícios devido a cafeína, eliminando assim a fadiga, graças a outros alcalóides em sua composição (como as metilxantinas) estimulam a queima de gordura. A principal vantagem em relação a outros estimulantes, como, por exemplo, o café, é que o mate não tem o mesmo efeito colateral de irritabilidade e insônia. No entanto, deve ser evitado por hipertensos, pessoas com problemas de ansiedade grave e por pessoas com anemia, já que possui substâncias estimulantes e que absorvem o ferro.
2- Controla níveis de colesterol e glicose no sangue
Estudos apontam que a erva-mate é um grande aliado no controle do colesterol e diabetes. Inclusive, o consumo de chimarrão, associado ao remédio para colesterol alto, pode chegar a triplicar a eficiência do tratamento. A diminuição do colesterol se deve principalmente a duas substâncias encontradas no mate: as saponinas (que, dentre seus principais efeitos, está a ação anti-inflamatória) e compostos fenólicos (com forte ação antioxidante). Essas substâncias são responsáveis por bloquear a absorção de colesterol no intestino delgado e inibir a produção de gorduras no fígado. Os compostos fenólicos também são ótimos aliados para pessoas com diabetes, interferindo na síntese e absorção de açúcares.
3- Ação diurética
Além das propriedades laxativas, as metilxatinas (cafeína e teobromina) possuem efeito diurético, o que faz com que mais água seja eliminada mais rapidamente do corpo. Por isso, o chimarrão não pode substituir a hidratação com água. Tomado quente, o chimarrão auxilia ainda mais como diurético. Por isso, apesar de ser um auxiliar para a prática de exercícios, é importante que após as atividades físicas ocorra a reposição de água.
4- Benéfico para o sistema cardiorespiratório e nervoso
Por ser um tônico estimulante do coração e do sistema nervoso o mate pode proporcionar benefícios para estados depressivos. Também auxilia na resistência muscular (e consequentemente evitando fadiga), regula e regenera algumas funções da respiração, além de ajudar na parte cognitiva, dentre outros efeitos. A erva também auxilia na “potência” de outros músculos, pois é um afrodisíaco, ajudando a combater a infertilidade e impotência.
5- Previne o envelhecimento
Por possuírem antioxidantes (como os compostos fenólicos), combatem o envelhecimento celular, tendo assim um papel importante na regeneração das células. Dessa forma, apesar de não ser uma “fonte da juventude”, o mate ajuda a prevenir o envelhecimento precoce. Ele também ajuda a prevenir uma das doenças mais comuns na terceira idade: a osteoporose.
Mais do que uma tradição, saborear um bom chimarrão é um hábito saudável. Cheios de estilos ele pode ser consumido há qualquer hora do dia e não há uma quantidade estabelecida, e sendo um diurético, seus excessos serão apenas eliminados na urina. A única ressalva nesse sentido é para o seu consumo (e de qualquer outro líquido) durante as refeições, pois atrapalham o processo digestivo.
Com tantos benefícios vale a pena criar o hábito de cevar o mate e, quem já não abre mão de consumir a bebida, precisa conhecer todos os produtos Mazutti.